سمت براق فويل گرما را دفع ميکند و سمت مات آن گرما را نگه ميدارد. غذا هايي که قرار است گرم بمانند را طوري در فويل بپيچيد که سمت مات آن بيرون باشد و غذاهايي که بايد سرد بمانند را در قسمت مات فويل بپيچيد طوري که قسمت براق آن بيرون باشد.
ترکيبي از يک چهارم سرکه و سه چهارم آب در قابلمه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد و غذاهاي ته گرفته جدا شوند. همچنين مي توانيد يک قاشق بکينگ پودر و آب در قابلمه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا آب گرم شود.
سيب زميني را طي دو مرحله سرخ کنيد، در مرحله اول سيب زميني را در دماي 177 درجه سانتي گراد تا حدي حرارت دهيد که همچنان زرد و نرم باشد. در مرحله دوم، پس از اينکه سيب زميني ها خنک شد و روغن اضافي آنها خارج شد در دماي 190 درجه سانتي گراد آنقدر حرارت دهيد تا کاملاً طلايي و برشته شود. اين مرحله يک دقيقه طول ميکشد.
