موادلازم:
گوشت ماهيچه     700 گرم
بادمجان متوسط     5 عدد
رب گوجه     2 قاشق غذاخوري
سيب زميني     5 عدد
غوره     1 پيمانه
لپه     1 پيمانه
پياز     2 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه و روغن     به مقدار لازم
ادامه متن در ادامه مطلب …

طرزتهيه:
گوشت را خرد کنيد و با پياز، رب گوجه و ادويه و 4 ليوان آب بپزيد. زماني که گوشت پخت لپه و غوره را اضافه کنيد و بگذاريد جا بيفتد. بادمجان ها را حلقه حلقه کنيد وسرخ کنيد. سيب زميني هاي حلقه شده را هم نيم ساعت قبل از سرو به آبگوشت اضافه کنيد. زماني که سيب زميني ها پخت بادمجان ها را هم بريزيد. آبگوشت آماده سرو است.