مواد لازم: گوشت آبگوشتی 500 گرم نخود نصف لیوان لوبیا سفید نصف لیوان لیمو عمانی 5 عدد پیاز 2 عدد رب گوجه فرنگی 2/5 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زعفران و دارچین به مقدار لازم روغن مقداری ادامه متن در ادامه مطلب …
طرزتهیه: گوشت آبگوشتی و حبوباتی را که از قبل خیس کرده اید را به همراه پیاز بگذارید بپزد. 1 ساعت که از زمان پخت گذشت، لیمو عمانی را بریزید و درظرفی دیگر رب گوجه و نمک و فلفل و زعفران و دارچین را تفت داده وداخل آبگوشت بریزید. در قابلمه را بگذارید وبا شعله ملایم و مدت زمان طولانی آبگوشت را بپزید. نیم ساعت به زمان سرو آبگوشت سیب زمینی ها را با پوست بیندازید تا پخت شود. نکته مهم: 1-اگر از دنبه در آبگوشت استفاده میکنید به هنگام سرو دنبه را بکوبید و داخل آبگوشت بریزید. 2-برای تهیه گوشت کوبیده، آب را از مواد جدا کنید و بقیه مواد را بکوبید.