مواد لازم:
گوشت آبگوشتی     500 گرم
نخود     نصف لیوان
لوبیا سفید     نصف لیوان
لیمو عمانی     5 عدد
پیاز     2 عدد
رب گوجه فرنگی     2/5 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زعفران و دارچین     به مقدار لازم
روغن     مقداری
ادامه متن در ادامه مطلب …

طرزتهیه:
گوشت آبگوشتی و حبوباتی را که از قبل خیس کرده اید را به همراه پیاز بگذارید بپزد. 1 ساعت که از زمان پخت گذشت، لیمو عمانی را بریزید و درظرفی دیگر رب گوجه و نمک و فلفل و زعفران و دارچین را تفت داده وداخل آبگوشت بریزید. در قابلمه را بگذارید وبا شعله ملایم و مدت زمان طولانی آبگوشت را بپزید. نیم ساعت به زمان سرو آبگوشت سیب زمینی ها را با پوست بیندازید تا پخت شود.
نکته مهم:
1-اگر از دنبه در آبگوشت استفاده میکنید به هنگام سرو دنبه را بکوبید و داخل آبگوشت بریزید.
2-برای تهیه گوشت کوبیده، آب را از مواد جدا کنید و بقیه مواد را بکوبید.