موادلازم: گوشت و دنبه گوسفندي 500 گرم نخود و لوبيا چيتي 1 ليوان ليموعماني 3 عدد گوجه فرنگي 500 گرم نمک و فلفل و زردچوبه و دارچين به مقدار لازم کلم قمري 1 کيلوگرم پياز 2 عدد ادامه متن در ادامه مطلب …
طرز تهيه: دنبه و گوشت و پياز را در قابلمه بريزيد تا چند دقيقه جوش بخورد، سپس کلم قمري را به تکه هاي درشت خرد کنيد و به مواد اضافه کنيد. در ظرف را باز بگذاريد تا بوي کلم بيرون آيد. نيم ساعت به پختن آبگوشت سيب زميني و فلفل و زردچوبه را بريزيد. زماني که کاملا جا افتاد، نيمي از دنبه را براي آبگوشت و بقيه را براي کوبيدن بگذاريد و آبگوشت دارچين بپاشيد.
