مواد لازم:
گوشت گوسفندي     400 گرم
آبغوره     1 قاشق غذاخوري
خشکبار(قيسي،زردآلو،آلبالو)     1 پيمانه
نخود و لوبيا     100 گرم
چغندر خردشده     1 عدد
نمک و فلفل و ادويه     به مقدار لازم
ادامه متن در ادامه مطلب …

طرزتهيه:
گوشت و پياز را بپزيد. درظرفي خشکبار را خيسانيده، در اواسط پخت حبوبات و نمک و فلفل را به آبگوشت اضافه کنيد و کمي که گذشت، خشکبار را بريزيد و زمان دهيد تا آبگوشت جا بيفتد. نيم ساعت به برداشتن آبگوشت چغندرها را خرد کنيد و به آن بيفزاييد و موقع سرو آبغوره بريزيد.