مواد لازم: آب مرغ 3 پيمانه آرد 50 گرم آب گوجه فرنگي 2 پيمانه نمک و فلفل به مقدار لازم کره 50 گرم جعفري 2 قاشق غذاخوري خامه 3 قاشق غذاخوري ادامه متن در ادامه مطلب …
مواد لازم: آب گوشت 4 پيمانه هويج 1 عدد رنده شده کرفس 2 ساقه آرد 50 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم کره 50 گرم قارچ 250 گرم خامه 1/2 پيمانه ادامه متن در ادامه مطلب …
مواد لازم: ورميشل(رشته سوپي) 100 گرم سيب زميني 2 عدد متوسط هويج 1 عدد رب گوجه 1 قاشق غذاخوري نمک و فلفل به مقدار لازم آب مرغ 3 ليوان ادامه متن در ادامه مطلب …
مواد لازم: جو يا بلغور جو 1/5 پيمانه پياز 1 عدد رنده شده آب قلم يا عصاره 4 پيمانه هويج 1 عدد رنده شده قارچ 500 گرم مرغ 1 تکه جعفري 1 پيمانه شير 2 پيمانه خامه 1 پيمانه نمک و فلفل به مقدار لازم ادامه متن در ادامه مطلب …
مواد لازم: جو يا بلغور جو 1 پيمانه پياز 1 عدد رنده شده آب قلم يا عصاره ي گوشت 4 پيمانه هويج 1 عدد نگيني خرد شده رب گوجه 1 قاشق غذاخوري مرغ 1 تکه نمک و فلفل به مقدار لازم جعفري 1 پيمانه ادامه متن در ادامه مطلب …
سمت براق فويل گرما را دفع ميکند و سمت مات آن گرما را نگه ميدارد. غذا هايي که قرار است گرم بمانند را طوري در فويل بپيچيد که سمت مات آن بيرون باشد و غذاهايي که بايد سرد بمانند را در قسمت مات فويل بپيچيد طوري که قسمت براق آن بيرون باشد.
ترکيبي از يک چهارم سرکه و سه چهارم آب در قابلمه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد و غذاهاي ته گرفته جدا شوند. همچنين مي توانيد يک قاشق بکينگ پودر و آب در قابلمه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا آب گرم شود.
سيب زميني را طي دو مرحله سرخ کنيد، در مرحله اول سيب زميني را در دماي 177 درجه سانتي گراد تا حدي حرارت دهيد که همچنان زرد و نرم باشد. در مرحله دوم، پس از اينکه سيب زميني ها خنک شد و روغن اضافي آنها خارج شد در دماي 190 درجه سانتي گراد آنقدر حرارت دهيد تا کاملاً طلايي و برشته شود. اين مرحله يک دقيقه طول ميکشد.
سير درسته را پس از پوست گرفتن درون شيشه روغن زيتون قرار دهيد تا مدت بيشتري از آن استفاده کنيد و هم طعم و مزه سير بگيرد و براي استفاده در سالاد بسيار مناسب است.
